Stress brucia-vitamine

08/10/2007

Condizioni di stress prolungato possono «bruciare» le riserve di alcune vitamine depositate nei tessuti del nostro organismo.

Vita frenetica, impegni pressanti, preoccupazioni e frustrazioni quotidiane: lo stress è lo “status symbol” di oggi, quasi una condizione di base che rischia di farci perdere non solo la serenità ma anche le nostre importanti riserve di micronutrienti.
Si pensi alla vitamina C, definita non a caso “vitamina da stress”. Concentrata soprattutto nelle ghiandole surrenali, essa stimola la loro funzionalità attraverso il rilascio di adrenalina e noradrenalina, i nostri ormoni dello stress. Ma condizioni prolungate di tensione emotiva o fisica possono provocare il rapido consumo delle riserve di questa sostanza (alcuni studi hanno riscontrato in questo caso un aumento della secrezione urinaria di questo micronutiente) aumentando il fabbisogno dell’organismo.  
Tra le vitamine particolarmente sensibili allo stress anche la B1 e la B12. Le riserve della prima, che l’organismo riesce a immagazzinare solo in quantità ridotte, si riducono in conseguenza di alti livelli di stress, mentre per quanto riguarda la B12, stati di tensione possono determinare la carenza di un fattore sintetizzato dalla mucosa gastrica (denominato “fattore intrinseco”), influenzando negativamente il corretto trasporto della sostanza attraverso l’intestino e limitando il suo adeguato assorbimento.

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