Anche il ferro aiuta il cervello
06/04/2007Una recente ricerca statunitense ha dimostrato che sin dall’infanzia il ferro aiuta a sviluppare le capacità cognitive.
Minerali e oligoelementi hanno un’importanza fondamentale nella salute e nello sviluppo del nostro cervello: una ricerca svolta dall’Università del Michigan sotto la guida di Betsy Lozoff, pubblicata nel novembre 2006 sugli Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine, ha infatti dimostrato che il ferro gioca un ruolo di primo piano nello sviluppo delle capacità cognitive. La ricerca ha monitorato un gruppo di quasi duecento bambini e ragazzi costaricani dai 17 mesi a 19 anni: effettuando test cognitivi a diverse età, ha evidenziato che i ragazzi affetti da anemia sideropenica (ovvero da carenza di ferro) ottenevano risultati peggiori rispetto ai coetanei che non ne erano affetti. Una ragione in più, hanno sottolineato i ricercatori, per prevenire la carenza di ferro, sia attraverso un corretto regime alimentare sia facendo ricorso, quando necessario, a integratori completi di vitamine e minerali: è noto infatti che l’assorbimento del ferro da parte dell’organismo è migliore se associato alla vitamina C. Abstract della ricerca