La via del successo scolastico? Nella colazione
16/07/2010Una colazione sana ed equilibrata non solo migliora il livello di salute generale ma aumenta l’efficienza della memoria e le capacità cognitive, contribuendo a un migliore rendimento scolastico. Il parere degli esperti del Cincinnati Children’s Hospital.
Tutto sta a partire con il piede giusto. Fare una colazione ottimale dal punto di vista nutritivo non serve solo a rifornire l’organismo dopo il digiuno notturno, ma anche a intraprendere una migliore «carriera» scolastica. A ribadire il legame tra alimentazione e rendimento scolastico è Mary Pat Alfaro, della Division of Nutrition Therapy del Cincinnati Children’s Hospital, dopo aver passato in rassegna numerosi studi sull’argomento. Comune denominatore di queste indagini è l’influenza negativa di una colazione poco nutriente, quando non del tutto assente, nel rendimento scolastico e nell’apprendimento. Il miglioramento delle abitudini alimentari, a partire dalla colazione, spiega la studiosa, è correlato a una riduzione dei casi di abbandono scolastico, all’acquisizione di maggiori titoli di studio e a risultati più brillanti nei test di apprendimento. Una nutrizione ottimale, inoltre, arreca benefici anche a livello di benessere mentale, influendo positivamente sui tratti del comportamento. La nutrizionista prende a riferimento, in particolare, un articolo pubblicato nel 2005 sul «Journal of the American Dietetic Association» che presenta una sintesi di vari studi sui benefici della colazione. Sebbene qualità e composizione del primo pasto della giornata varino da caso a caso, i ragazzi abituati a consumarlo tendono ad avere un profilo nutrizionale superiore a quello dei coetanei che lo trascurano, oltre a consumare più calorie nel corso della giornata e a essere meno in sovrappeso. Sulla scorta di questi risultati, Alfaro arriva a concludere che, in combinazione con una dieta equilibrata e salutari stili di vita, una buona colazione può fare la differenza nella salute e nel benessere di ragazzi e adolescenti, come a qualsiasi età. «Come possiamo rilevare da questo articolo – afferma la nutrizionista –, fornire ai ragazzi cibi sani può contribuire a una migliore riuscita accademica, ma è importante anche per la salute e le relazioni sociali». Il tipo di colazione ideale? Per Alfaro non ci sono dubbi: cibi variegati e soprattutto ricchi di fibre e nutrienti come cereali integrali, frutta e prodotti lattiero-caseari a ridotto contenuto di grassi. Link
G.C. Rampersaud et al., Breakfast habits, nutritional status, body weight, and academic performance in children and adolescents